Nutricionista - Temporário (Sé),
Vero RH

Planejar, elaborar, supervisionar e avaliar cardápios, considerando aspectos nutricionais, sanitários, culturais, operacionais e financeiros, e acompanhar a produção e a distribuição das refeições, zelando pela qualidade, apresentação, sabor, temperatura e segurança alimentar. Orientar e supervisionar as equipes de cozinha, copa e áreas correlatas, controlar a higiene e a sanidade dos processos produtivos, criar, implantar e monitorar POPs, Manual de Boas Práticas e outros documentos técnicos e controlar custos, desperdícios, rendimento e aproveitamento dos alimentos. Participar do planejamento de compras, especificação técnica, recebimento e armazenamento de alimentos, monitorar validade, acondicionamento e rastreabilidade, desenvolver ações de educação alimentar e nutricional, prevenir riscos como contaminação cruzada, elaborar relatórios técnicos e indicadores, acompanhar auditorias e fiscalizações e contribuir para a capacitação da equipe, atuando conforme o Código de Ética do CFN. Horário de segunda a sexta-feira, das 7h às 16h, no bairro Sé. Vaga temporária.