Nutricionista - Temporário (Avenida Paulista),
Vero RH

Vaga temporária para Nutricionista em unidade na Avenida Paulista, São Paulo. Atividades: planejar, elaborar, supervisionar e avaliar cardápios, considerando aspectos nutricionais, sanitários, culturais, operacionais e financeiros; acompanhar a produção e a distribuição das refeições, zelando por qualidade, apresentação, sabor, temperatura e segurança alimentar; orientar e supervisionar as equipes operacionais da cozinha, copa e áreas correlatas; fazer o controle higiênico-sanitário dos processos produtivos; elaborar, implantar e monitorar POPs, Manual de Boas Práticas e outros documentos técnicos; controlar custos, desperdícios, rendimento e aproveitamento dos alimentos; participar do planejamento de compras, especificação técnica, recebimento e armazenamento de gêneros; monitorar validade, acondicionamento e rastreabilidade dos alimentos; desenvolver ações de educação alimentar e nutricional; prevenir riscos à segurança dos alimentos; elaborar relatórios técnicos, pareceres e indicadores; acompanhar auditorias e processos de qualidade; contribuir para a capacitação da equipe; atuar conforme o Código de Ética do CFN. Horário: terça a sexta, das 8h30 às 17h30; sábado, domingo e feriado, das 8h30 às 17h30 ou conforme escala do setor.